Il Freisa

Il cardo

Freisa: vino di colore rosso rubino, dal profumo delicato, fruttato, che ricorda il lampone e la viola, e dal sapore amabile. Può essere secco o frizzante. É un vino che migliora col tempo ed ha una gradazione alcolica tra i 10° e i 12°. Il vitigno attecchisce ovunque e dà considerevoli prodotti; è di natura rustica, robusta; dà frutto al 3°- 4° anno ed è in pieno rigore il settimo. Resiste bene ai freddi invernali. Piatto tipico è anche il fritto misto di carni, dolci e verdure.

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La focaccia e i gallucciu

 

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